Fiche produit · Gourmet Fabriques

Le palet
cuisinésurgelé.

Un format inédit pour les professionnels de la restauration. Régularité absolue, zéro perte, dressage parfait.

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Artisan gourmet du surgelé
Ø 14 cm 4 cm
Ø 14
diamètre cm
4
hauteur cm
6
palets / plaque
24
mois DLC
3 mn
remise en temp.
Plaque de 6 palets — vue du dessus
Le concept

Un plat dressé
sans effort, identique
à chaque service.

Chaque palet est moulé dans un format disque standardisé — exactement le gabarit d'un bol poké. Il se démoule en quelques secondes et s'adapte à votre contenant : bol poké, assiette creuse ou plate.

Ø 14 cm
Diamètre
4 cm
Hauteur
6 / plaque
Conditionnement
Compatible avec les bols brandés de votre enseigne. Le palet épouse votre identité.
Le parcours du palet

De la plaque
à l'assiette.

Quatre étapes pour simplifier le quotidien des équipes — aucune compétence requise.

01
Stockage
Congélateur
DLC 24 mois. Sortez les palets au compte-gouttes selon vos besoins.
02
La veille — J-1
Décongélation lente
Froid positif (0–4 °C), une nuit. Aucune manipulation particulière.
03
Au service
Micro-ondes 3 min
Dans son contenant. Prêt immédiatement, sans main-d'œuvre.
04
Service
Bol ou assiette
Rendu identique à chaque service. Compatible avec votre vaisselle brandée.
Pourquoi ce format

Six raisons de
choisir le palet.

Conçu par des artisans pour des professionnels : qualité préservée, régularité garantie, opérations simplifiées.

1
Maîtrise des coûts
Portion calibrée à la gramme. Coût matière identique à chaque service.
2
Régularité absolue
Même plat, même rendu, d'un service à l'autre et entre tous vos points de vente.
3
Dressage sans cuisinier
Le démoulage sur le bol suffit. Rendu soigné, zéro main-d'œuvre qualifiée.
4
Carte profonde
Proposez 10+ références sans surstock. Sortez les plats à la demande.
5
Zéro perte
DLC 24 mois en surgelé. Pas d'invendu, pas de perte sur date courte.
6
Branding client
Compatible avec vos bols de marque. Votre identité, notre production.
Procédure de remise en température

Simple.
Rapide.
Infaillible.

1
La veille — J–1
Décongélation lente
Placez les palets en froid positif (0–4 °C). Le lendemain, ils sont prêts pour le service.
2
Au service — 3 minutes
Micro-ondes
3 minutes dans le contenant de service. Prêt à être servi immédiatement.
Notre engagement

Des recettes cuisinées avec soin, surgélées à la perfection pour que chaque palet arrive dans l'assiette avec toute la générosité du fait-maison.

"Un format artisanal pensé pour que chaque restaurateur puisse servir le meilleur, sans compromis sur la régularité ni sur le coût."

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Artisan Gourmet du Surgelé

Route de Thennes, 80110 Moreuil
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