Atelier de Création & Production

Votre marque,
notre savoir-faire industriel.

Développez vos gammes signatures grâce à notre pôle R&D et notre outil de production agile. Du sourcing à la surgélation, nous créons le produit exact dont vos clients ont besoin.

PARLER À NOTRE R&D

Stéphane Collet Meilleur Ouvrier de France

Co-création &
Validation MOF.

Notre laboratoire culinaire est à votre service. Nous ne nous contentons pas d'exécuter vos recettes : nous les optimisons pour le processus industriel tout en préservant leur âme gastronomique sous l'œil expert de notre Meilleur Ouvrier de France.

✓ R&D Interne dédiée : Tests, ajustements et sourcing ingrédient.
✓ Signature Stéphane Collet (MOF) : Garantie de l'excellence technique.
✓ Confidentialité totale : Votre recette, votre marque, notre discrétion.

Une infinité de
conditionnements possibles.

Notre ligne de production flexible s'adapte à vos contraintes logistiques et commerciales. De la portion individuelle premium au format collectivité.

Bocal Verre

L'élégance du "comme à la maison". Idéal pour le service en chambre (Room Service) ou le retail premium.

Barquette Individuelle

Carton, plastique recyclable ou pulpe. Le format reine pour le snacking chic et la GMS.

Poche Sous-Vide

Cuisson juste température. Optimisation maximale du stockage et remise en œuvre rapide pour les chefs.

Format Gastronorme

Barquettes GN ou poches vrac pour la restauration collective et les chaînes. Maîtrise parfaite du coût portion.

Technologie

Les avantages du Surgelé.

Pourquoi choisir le surgelé pour votre marque ? C'est le seul mode de conservation qui fige la fraîcheur à son apogée sans conservateurs ajoutés.

Notre technologie de surgélation rapide respecte la texture des légumes, le moelleux des viandes et la liaison des sauces. Vos clients régénèrent un produit identique à la sortie de nos cuisines.

Notre processus agile :

01. Brief & Cahier des charges
Définition de vos besoins (Food cost, grammage, packaging).

02. R&D Culinaire
Création des recettes par notre équipe et le Chef MOF.

03. Test & Validation
Dégustation, ajustements et validation organoleptique.

04. Production & Lancement
Fabrication dans nos ateliers certifiés et livraison.

Une réponse adaptée
à chaque secteur.

Chaînes de Restauration Marques Distributeurs (MDD) Travel Retail (Aérien/Ferroviaire) Grossistes Spécialisés

Votre marque, notre savoir-faire industriel.

Co-création & Validation MOF.

Une infinité de conditionnements possibles.